保育園献立紹介～花野菜サラダ～

ブロッコリー　　120ｇ

キャベツ　　　　40ｇ(外側の大きな葉の約1枚分)

ホールコーン　　12ｇ

【ドレッシング】

酢　　　　　　　大さじ1

砂糖　　　　　　小さじ3/1

塩　　　　　　　小さじ5/1程度

醤油　　　　　　小さじ1

ごま油　　　　　大さじ1

炒りごま　　　　適宜

 

作り方

ブロッコリーはよく洗い子房に分け茹でます

キャベツは短冊に切り分け茹でたら水気をきります

とうもろこしも茹でてから水気をきります

ドレッシングの材料を良く混ぜ合わせ野菜と和えて完成です

私たちが食べる濃い緑の部分は花の蕾と茎の部分です

ブロッコリーは別名花野菜とも呼ばれていて

ビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含んだ野菜です

この日の給食は　鰆の胡麻焼き　フライドポテト　花野菜サラダでした♪