保育園給食献立紹介～鮭の紅葉焼き～

今日は秋の紅葉をイメージした献立、鮭の紅葉焼きの作り方をご紹介します♪

材料　(4人分)

鮭　4切れ

人参40グラム(中くらいの人参4/1本)

マヨネーズ　大さじ4

塩　少々

胡椒　少々

作り方

人参をすりおろしマヨネーズ、塩、胡椒とよく混ぜ合わせます。

鮭の切り身の上にペーストを乗せ焼きます。

ご家庭で調理される際は魚焼き器の他　オーブントースターやフライパンで蒸し焼きで調理することができます！

鮭の他に鶏肉で調理しても美味しく食べることができます

人参には身体の調子を整えるβカロテンが含まれています🥕

このカロテンは脂溶性ビタミンの仲間で油に溶ける栄養素です

ご紹介した献立中のマヨネーズの油分と一緒に摂取することでカロテンの吸収がよくなります