給食献立紹介~チキングラタン~

2023.03.31
生活クラブ風の村保育園八街
保育園の献立紹介チキングラタンの作り方をご紹介します♪
マカロニ 100g
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 小さじ1
シュレットチーズ 適量
 ホワイトソース
薄力粉 35g
バター 25g
牛乳 450㏄
玉ねぎはスライス鶏もも肉は一口大の切り、マカロニは表示通りにゆでる。
鍋を火にかけてバターを入れる。溶けたら薄力粉を加え弱火で2 〜3 分炒めペースト状になったら牛乳を加えてよく混ぜつづける。
熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉、玉ねぎを炒める。
ホワイトソースにマカロニを加え、ひと煮立ちさせる。
耐熱皿に移し上からパン粉と粉チーズを振り200℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
この日の給食はチキングラタン、ひじき、キャベツと昆布の和え物、コンソメスープでした
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