2021.01.28

寒仕込み  つづき

一晩水につけた大豆は、ふっくらしていました。

「うわ~ こんなになっちゃうんだね~」

つぶして、

塩と麹を混ぜ合わせます。なかま味噌(昨年作ったお味噌)も入れよう。

 

お団子にしてにして、

まとめて、空気が入らないようにピッチリしめて

しずかで、くらいところに置いておきましょう。

 

食べられるのはいつ?

どこに置いておいたらいいかな?

早く食べたい!!

 

by   mizunana