保育園給食献立紹介～マーボー豆腐～
2021.09.30
給食献立マーボー豆腐の作り方をご紹介します♪
木綿豆腐 1丁
生姜 1片
豚挽き肉 200ｇ
長ネギ1/2本
人参1/2本
しめじ 30グラム
にら1束
水1cup
甜麵醬小さじ1
味噌大さじ2.5
醤油小さじ1
みりん小さじ1
砂糖大さじ1
水溶き片栗粉適量
ごま油少々
作り方
豆腐は水切りし食べやすい大きさに切ります。
長ネギ人参しめじにらをみじん切りにします。
油を熱し生姜を加え肉を炒めます。
お肉に火が通ったら野菜を加え調味料を加えます。
最後に鍋肌から水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成です。
子どもも食べやすい甘口な味付けです！
この日の給食は
マーボー豆腐 ジャーマンポテト
牛蒡と人参の甘辛煮 えのきと油揚げの味噌汁
おやつ じゃこわかめおにぎりでした！
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