保育園給食献立紹介～赤魚の煮つけ～

赤魚の切り身　…　4切れ

生姜　…　20g

醤油　…　大さじ2と1/2

みりん　…　大さじ2

砂糖　…　大さじ1

酒　…　大さじ6

水　…　大さじ6

生姜を輪切りにし調味料を軽く煮立たせます。

赤魚を加え鍋肌からふつふつと細かな泡が出てくる火加減で落し蓋をして10分程煮ます

落し蓋をとり煮汁を5分程煮詰めたら完成です

赤魚は高たんぱく魚でカルシウムの吸収を助けるビタミンDや貧血予防のビタミンB12が含まれています。

この日の献立は

赤魚の煮つけ　ひじき　わかめとコーンのサラダ　えのきと玉ねぎの味噌汁でした✨