2019.02.22

寒仕込みのお味噌です

生活クラブ虹の街で取り扱っている、十勝産の大豆を慎重に洗います。

一晩水に浸して、ゆでてから・・・・

つぶす作業に突入

麹を混ぜて

まぜて、まぜて・・・・

味噌だまを作るぞ~

ぎゅっ ぎゅっ ぎゅっ

樽に仕込んで、じっくり寝かせて。

まろやかなお味噌になりますように。

4歳ほしぐみさんの、手前味噌つくりです。

食べごろになったら、保育園の皆で頂きましょう。

by nowa