2022.07.28

給食献立紹介~ねぎ豚~

保育園の給食献立ネギ豚の作り方をご紹介します♪

材料3~4人分

豚こま(豚バラでも)300g
長ねぎ 1本
人参 1/2本
酒 大さじ2
ごま油 大さじ1と1/2
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
白いりごま 大さじ1
片栗粉 適宜
長ネギは小口、人参はいちょう切りにする
豚肉を食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす
片栗粉以外の調味料を混ぜ合わせ豚肉を炒める豚肉に火が通り色が変わってきたら野菜を加え炒める
長ネギにはうまみ成分であるアミノ酸の仲間グルタミン酸が含まれています
食材のうま味を引き出してくれてうま味を感じると薄味でも美味しく食べることができます
この日の給食は
ネギ豚 大学芋 大根サラダ わかめスープでした!